こんにちは　 Sarajya　です

 

オリジナルスイーツレシピの考案をはじめ、Webサイトや雑誌などで数多くのレシピを発表。これまでの活動をまとめたスイーツレシピ本を出版するほか、大手食品メーカーやCottaなどのレシピ開発にも携わってきた。「Sarajya」としてスイーツの世界に携わり20年。

 

素材と向き合い、その魅力を引き出すことを大切にしながら、日々の暮らしに寄り添うお菓子を作り続けている。

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20周年を迎えた節目に、生まれ故郷である島根県津和野町に、新たな場所をオープン。

 

「甘い時間は、優しく心を癒す」をコンセプトに、これまでの20年間で出会った、心惹かれる素材や「唯一無二」と感じるものを大切にした焼き菓子を届ける。

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また、季節の移ろいを楽しめるカフェでは、その時季ならではの素材を使ったパフェやプレート、アフタヌーンティーなどを提供。裏路地にひっそりと佇む古民家という空間の中で、お菓子を味わうだけではなく、季節を感じ、心ほどける時間そのものを楽しんでもらえる場所を目指している。

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そして、もうひとつの表現として続けてきたのが、写真家としての活動。フォトコンテストでの受賞をはじめ、ポートレートフォトグラファーとして大手企業の選出フォトグラファーの一人に選ばれるなど、プロフェッショナルな撮影にも携わってきた。

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現在は広告・プロモーション撮影に加え、人生の節目や家族の大切な瞬間を残すアニバーサリーフォトグラファーとしても活動。

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「お菓子」と「写真」。

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形は違っても、そこにあるのは、人の心に残る時間や記憶を大切にしたいという想い。

津和野の静かな町並みの中で、甘い香りと季節の彩り、そして写真を通して、訪れる人の心にそっと残る時間を届けていく。

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