濃厚プリン

たまご　3個

黄身　2個分

牛乳　　200cc

生クリーム　200cc

砂糖　70g

バニラビーンズ　1/4本

1　卵・牛乳・砂糖・バニラビーンズを耐熱容器（ガラスボウル）にいれ、切り混ぜする

2　レンジで1分弱　（レンジによって異なりますが　強なら30秒ぐらい）あたためて

　　しっかり混ぜる。　（泡立てないように）

3　生クリームも加え混ぜ合わせ、濾しながら容器に入れる

4　沸騰して蒸気の上がった蒸し器に、器を並べる（ふたをする、蓋がない場合はアルミホイルをかける

　　弱火で25分程度蒸す。　（強火にするとすだちます）

5　火を止めてそのまま5分蒸らす