パンナコッタ

• 板ゼラチン または 粉ゼラチン … ５g

• 生クリーム … 170g

• 牛乳 … 200g

• 蜂蜜 … 40g

１　生クリーム、牛乳、蜂蜜を鍋に入れ混ぜながら煮る。沸騰してから火から下ろしゼラチンを加えてしっかり混ぜとかす。

２　ボウルにこしながら入れ、氷水に浸し混ぜながら冷ます。（とろみがついたらOK!)

３　容器に流し入れ冷蔵庫で２時間以上冷やす

蜂蜜、季節のソースをかけて！（もちろんそのままでも）