ふるふる白雪プリン （ゼラチン）

牛乳　500ｃｃ

生クリーム１００ｃｃ

ゼラチン　５ｇ

バニラビーンズ　少々（タヒチ産プレミアムでしたら1/4本）

練乳　40ｇ

1　牛乳２００ｃｃとバニラビーンズを鍋に入れ沸騰寸前まであたためる

2　１にゼラチンを加えしっかり混ぜ合わせる

3　ボウルに２を濾しながら入れ、練乳を加えて混ぜ合わせる

4　残りの牛乳と生クリームを加え泡立てないよう混ぜ合わせて容器に流し入れ

　　ふた、またはラップをしてしっかりと冷やして出来上がり*