極とろプリン

生クリームを使っているので全卵プリンですがコクがあって卵の味が引き立ちます

しっかりした生地だけど口どけなめらかなプリンです



 7個分 


牛乳 380 cc

砂糖 90g

卵 3個

生クリーム 70cc

バニラビーンズペースト 少々


1 卵をときほぐしておく


2 牛乳と砂糖を鍋に入れ温めて砂糖を混ぜとかす


3 1に2を加え混ぜ溶かし一度漉してから容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。

(爪楊枝で穴を3箇所開ける)


4 蒸し器にしっかり蒸気がたったらプリンを入れる。  

中火5分→弱火強20分→弱火5分 

取り出して蓋をしたまま粗熱をとり冷蔵庫で冷やして出来上がり!






 と お菓

​Sarajya